Z radością donoszę, że jarmuż już pojawił się u mnie na bazarku. Na szczęście zawsze można go kupić w formie paczkowanej, ale nie ma to jak świeży pęczek. Jeśli jeszcze nie zostaliście fanami jarmużu to czas najwyższy to zmienić.
Jarmuż w pełni zasługuje na tytuł super warzywa. Jest jednym z najbardziej odżywczych warzyw, . Zawiera witaminę A, B1, B2, B3,B6,B9,C,E,K,błonnik, kwasy tłuszczowe omega-3, białko, wapń, miedź, żelazo, mangan, magnez, fosfor, tryptofan i do tego flawonoidy oraz karotenoidy, które tylko czekają aby nas uzdrowić, odmłodzić i upiększyć.
JARMUŻ DOBRY NA WSZYSTKO
Jarmuż działa rewelacyjnie na skórę dzięki wysokiej zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, antyoksydantów oraz witamin A,C i E, które pielęgnują i regenerują skórę. Jeśli masz skórne problemy, nęka Cię trądzik młodzieńczy lub różowawy to jest to Twój must have. Jeśli nie masz problemów, ale chciałabyś trochę wygładzić swoje zmarszczki to jest to strzał w dziesiątkę
To niepozorne warzywo dostarcza naszemu organizmowi energii, zapewnia mu siłę i zwiększa odporność. Jeśli nękają cię częste infekcje warto sięgnąć po ten naturalny specyfik wzmacniający. Dzięki witaminie K oraz przeciwzapalnemu działaniu wyjątkowo licznych flawonoidów, niezwykle korzystnie wpływa na stawy i przyśpiesza ich regenerację pomiędzy okresami wzmożonego wysiłku fizycznego.
Duża zawartość błonnika w jarmużu sprawia, że po jego spożyciu ten boski składnik odżywczy wypełnia nam brzuch, powodując uczucie sytości. Obowiązkowy dla osób, które się odchudzają.
Wysoka zawartość beta-karotenu wpływa korzystnie na poprawę wzroku. Wprowadź jarmuż do swojej diety i spodziewaj się poprawy wzroku. Już po dwóch tygodniach osoby, które skarżyły się na tak zwaną kurzą ślepotę, odczuły znaczną poprawę widzenia.
I wreszcie dobra wiadomość dla osób, które mają problemy ze snem. Ten cały zespół witaminy B pomoże wam spokojnie spać. Jeśli robicie koktajl warto dodać dla wzmocnienia efektu jeszcze łodygę selera naciowego. Będziecie spać jak susły.
JARMUŻ NIE DLA KAŻDEGO CODZIENNIE
Jarmuż zawiera ogromne ilości witaminy K, która zapewnia krzepliwość krwi. Jeśli przyjmujesz leki przeciwzakrzepowe lepiej skonsultuj się ze swoim lekarzem. Leki przeciwzakrzepowe mają na celu hamowanie fizjologicznego procesu krzepnięcia krwi, czyli działają antagonistycznie do witaminy K. Jeśli cierpisz na kamicę nerkową to niestety musisz ograniczyć jego spożywanie ponieważ jest źródłem szczawianów. No i biedne tarczycówki, zawsze poszkodowane. Jarmuż zawiera goitrogeny, które wpływają na metabolizm jodu, więc przy niedoczynności tarczycy nie jest wskazane codzienne jego spożywanie.
PIJ JARMUŻ NA ZDROWIE
Osobiście jestem zwolenniczką korzystania z surowego jarmużu, a najłatwiej i najszybciej można go wykorzystać do koktajli. Pyszne, szybkie i zdrowe.
Chcesz zabrać koktajl do pracy, szkoły lub na wycieczkę ? , wystarczy go przelać do buteleczki po kefirze, albo zwykłej małej butelki po wodzie mineralnej.
Na początek kilka inspiracji koktajlowych, ale zachęcam do eksperymentowania, szczególnie teraz kiedy mamy pod dostatkiem świeżych owoców i warzyw warto mieszać smaki i poszukiwać swojego ulubionego koktajlu oraz ulubionego koloru koktajlu. Korzystaj z tego co akurat masz pod ręką.
POMYSŁY NA KOKTAJL Z JARMUŻU
Ilość wody jest uzależniona od preferencji, jeśli wolisz koktajl o gęstszej konsystencji możesz dodać mniej wody, jeśli jeszcze bardziej płynny dodaj więcej wody. Wodę możesz zastąpić wodą kokosową lub mlekiem roślinnym jakie lubisz. Do koktajlu możesz dodać kostki lodu i przybierać go listkami świeżych ziół. Wszystkie wariacje dozwolone.
Wszystkie podane składniki zmiksuj i pij na zdrowie delektując się smakiem.
I
Garść jarmużu
Pomarańcza
Łyżeczka świeżo zmielonego siemienia lnianego
Szklanka wody
II
Garść jarmużu
Garść szpinaku
Ogórek zielony świeży
Łyżka soku z cytryny
Pół szklanki wody
III
Garść jarmużu
Banan
Sok z połowy cytryny
Szklanka wody
IV
Garść jarmużu
Kiwi
Gruszka lub jabłko
Szklanka wody
V
Garść jarmużu
½ szklanki jagód ( malin, jeżyn, borówek, truskawek )
Banan
Szklanka wody
VI
Garść jarmużu
Starta marchewka
Dwie morele
Szklanka wody
VII
Garść jarmużu
Szklanka arbuza
Ogórek zielony świeży
Dwa listki mięty
VIII
Garść jarmużu
Łodyga selera naciowego
Gruszka
Szklanka wody